Sejanje in vzgoja koromača z uporabo organskih gnojil
Koromač (Foeniculum vulgare) je aromatična rastlina, ki jo gojimo zaradi hrustljavega odebeljenega stebla (gomolja) in dišečih listov. Uporaba kakovostnih organskih gnojil, kot je BGA, prispeva k boljšemu razvoju gomolja, intenzivni aromi in večji odpornosti na bolezni.
1. Izbira primernega mesta in priprava zemlje
Koromač najbolje uspeva na sončnem mestu v rahlih, globokih in dobro odcednih tleh s pH 5,5–7,5.
Priprava tal vključuje:
- Globoko rahljanje: zemljo prekopljemo do 30 cm, da omogočimo razvoj gomolja.
- Dodajanje organske snovi: kompost ali uležan hlevski gnoj izboljšata zadrževanje vlage in hranilno vrednost tal.
- Preverjanje pH tal: po potrebi dodamo apno za dvig pH ali žveplo za znižanje.
2. Sajenje koromača
Koromač sejemo neposredno ali vzgajamo iz sadik.
Čas sajenja:
- Spomladanska setev: marec–maj (za poletno pobiranje)
- Poletna setev: julij–avgust (za jesensko pobiranje, manjše tveganje za cvetenje)
- Presajanje sadik: 4–6 tednov po setvi
Razmiki:
- Med vrstami: 40–50 cm.
- Med rastlinami: 25–30 cm
- Globina sajenja: 0,5–1 cm pri setvi, sadike sadimo do prvih listov.
3. Uporaba organskih gnojil
Koromač potrebuje zmerno količino hranil za oblikovanje velikih in hrustljavih gomoljev.
Priporočena gnojila:
- Kompost: poveča vsebnost mikroorganizmov in humusa (3–5 kg/m²).
- Uležan hlevski gnoj: zagotavlja dušik in izboljšuje strukturo tal (2–3 kg/m²).
- Lesni pepel: vsebuje kalij za čvrste gomolje.
- BGA organsko gnojilo:
- Količina: 120–180 g/m².
- Učinki: pospešuje rast, preprečuje prezgodnje cvetenje in povečuje odpornost.
4. Zalivanje in nega
Koromač potrebuje enakomerno vlago za dober razvoj gomolja.
- Potreba po vodi: 3–4 cm na teden, v sušnih obdobjih več.
- Kapljično namakanje: priporočljivo za enakomerno oskrbo brez zastajanja vode.
- Mulčenje: slama ali trava preprečuje izsuševanje tal in rast plevela.
- Pletje in rahljanje tal: redno odstranjujemo plevel in rahlo rahljamo zgornjo plast zemlje.
5. Oblikovanje gomolja
- Osipavanje: ko rastlina razvije 4–5 listov, nežno osujemo zemljo okoli gomolja, da spodbudimo beljenje in izboljšamo okus.
- Odstranjevanje cvetnih stebel: če začne rastlina prezgodaj cveteti, odstranimo cvetne poganjke.
6. Obiranje koromača
Obiramo, ko gomolji dosežejo premer 7–10 cm, kar je običajno 90–110 dni po setvi.
Čas obiranja:
- Spomladanska setev: julij–avgust
- Poletna setev: september–november
Postopek:
- Gomolje odrežemo tik nad tlemi.
- Listi so uporabni za začimbe, semena za čaje in začimbe.
- Za shranjevanje jih ovijemo v vlažno krpo in hranimo v hladnem prostoru.
7. Varstvo pred boleznimi in škodljivci
Bolezni:
- Plesen (Peronospora): povzroča rumenenje listov. Rešitev: dobro prezračevanje in sajenje na suho mesto.
- Gniloba korenin: povzročena s prekomerno vlago. Rešitev: ustrezna drenaža in zmerno zalivanje.
Škodljivci:
- Listne uši: povzročajo deformacije listov. Rešitev: naravni repelenti (česnov prevretek, neemovo olje).
- Polži: poškodujejo mlade rastline. Rešitev: mulčenje z žagovino ali pepelom.
8. Hranila in njihov vpliv na koromač
- Dušik (N): spodbuja rast listov, preveč ga lahko povzroči slabšo tvorbo gomoljev.
- Fosfor (P): pomaga pri razvoju močnih korenin.
- Kalij (K): povečuje čvrstost gomoljev in odpornost proti boleznim.
9. Kolobarjenje in spremljevalne rastline
Dobre spremljevalke:
- Solata: dobro uspeva ob koromaču.
- Kumina in koper: povečujeta aromatičnost.
- Ognjič: odganja škodljivce.
Slabe spremljevalke:
- Korenje: tekmuje za hranila.
- Fižol: zavira rast koromača.
BGA gnojilo omogoča bujno rast brez potrebe po strogem kolobarjenju.
10. Sorte koromača
- Zgodnje sorte: ‘Fino’, ‘Victoria’ (hitro rastoče, primerni za poletno pobiranje).
- Pozne sorte: ‘Zefa Fino’, ‘Romanesco’ (odporne na mraz, primerni za jesensko pobiranje).
- Sorte za semena: ‘Dulce’ (bogata z aromatičnimi semeni).
11. Zaključek
Koromač je vsestranska rastlina, ki ob pravilni oskrbi in uporabi kakovostnih organskih gnojil, kot je BGA, razvije velike, hrustljave gomolje z intenzivno aromo. Z upoštevanjem teh priporočil boste pridelali vrhunski koromač, primeren za svežo uporabo ali shranjevanje.
