Učinki uporabe BGA na kakovost grozdja vinske trte (Vitis vinifera L.)

V letih 2023–2025 je bil v pridelovalnih razmerah vinograda Vinakoper d.o.o. (Sečovlje) izveden večleten poskusa z naravnim organskim gnojilom BGA na vinski trti. Poskus je potekal pod strokovnim vodstvom dr. Ivana Žežline (KGZS – Kmetijsko gozdarski zavod Nova Gorica) na sorti Refošk (Vitis vinifera L.), gojitvena oblika dvojni Guyot. Pred poskusom dr. Žežline je BGA v vinogradih Vinakoper d.o.o. uporabljal tudi g. Jadran Sever, vodja vinogradništva, in bil nad rezultati več kot zadovoljen. Zato je bil namen poskusa z dr. Žežlino empirično ovrednotiti vpliv BGA na izbrane kazalnike količine in predvsem kakovosti pridelka v različnih rastnih in vremenskih razmerah.

Rezultati treh zaporednih let kažejo ponovljiv trend izboljšane kemične sestave grozdnega soka pri gnojeni obravnavi, predvsem v višjih vsebnostih sladkorjev (°Brix), ugodnejšem razmerju sladkorji/kisline (S/AT) ter višjih vrednostih YAN, brez statistično značilnega vpliva na maso jagod ali pretiran vigor trte.

MATERIALI IN METODE

Lokacija in zasnova poskusa

Poskusi so bili izvedeni v vinogradu Vinakoper d.o.o. v Sečovljah. Poskusna zasnova je bila bločna, velikost posameznega obravnavanja je znašala približno 1 ha. Kontrolna (negnojena) površina je bila izbrana znotraj istega vinograda, v enakih pedoloških in pridelovalnih razmerah.

• Kultura: vinska trta (Vitis vinifera L.)
• Sorta: refošk
• Gojitvena oblika: dvojni Guyot
• Oskrba tal: obdelano, zatravljeno

Gnojilna obravnava

V vseh treh letih je bil uporabljen pripravek BGA, sestavljen iz 70 % biološkega komposta in 30 % patentirane baze BGA.

• 2023: 325 kg/ha (BBCH 17–18)
• 2024: 325 kg/ha (BBCH 15–18)
• 2025: 300 kg/ha (BBCH do 55)

Gnojenje je bilo opravljeno v fazi intenzivne rasti, pred cvetenjem, skladno s protokolom uporabe.

Spremljani parametri

V vseh letih so bili spremljani:

• vizualna ocena vigorja trte,
• masa 100 jagod,
• kemična sestava soka grozdnih jagod (°Brix, skupne kisline, pH, vinska in jabolčna kislina, YAN),
• nalaganje sladkorja na jagodo.

REZULTATI

Vigor trte

V nobenem letu poskusa niso bile ugotovljene merljive razlike v vigorju trte med gnojeno in negnojeno obravnavo. V stresnem letu 2025 pa so bile na gnojeni površini opažene bolj čvrste rastline in intenzivneje obarvani listi, kar kaže na boljše fiziološko stanje trte.

Masa 100 jagod

V vseh treh letih razlike v masi 100 jagod med obravnavanji niso bile statistično značilne:

• 2023: 215 g (BGA) vs. 200 g (kontrola)
• 2024: 205 g (BGA) vs. 206 g (kontrola)
• 2025: 184 g (BGA) vs. 176 g (kontrola)

To potrjuje, da uporaba BGA ni vplivala na povečanje velikosti jagod ali razredčenje pridelka.

 

Sladkorji in nalaganje sladkorja

V vseh treh letih je bila pri gnojeni obravnavi izmerjena višja vsebnost sladkorjev:

• 2023: 18,6 °Bx (BGA) vs. 17,3 °Bx (kontrola)
• 2024: 20,2 °Bx (BGA) vs. 19,1 °Bx (kontrola)
• 2025: 21,5 °Bx (BGA) vs. 18,6 °Bx (kontrola)

Nalaganje sladkorja na jagodo je bilo v letih 2024 in 2025 izrazito višje pri gnojeni obravnavi.

 

Kisline in razmerje S/AT

V vseh treh letih so bile skupne kisline pri gnojeni varianti nižje, razmerje S/AT pa ugodnejše:

• 2023: S/AT 1,9 (BGA) vs. 1,8 (kontrola)
• 2024: S/AT 3,4 (BGA) vs. 2,8 (kontrola)
• 2025: S/AT 3,6 (BGA) vs. 2,5 (kontrola)

YAN

V letih 2024 in 2025 je bil pri gnojeni obravnavi izmerjen višji YAN:

• 2024: 141 mg/l (BGA) vs. 106 mg/l (kontrola)
• 2025: 97 mg/l (BGA) vs. 80 mg/l (kontrola)

Ponovljivost trendov v treh zaporednih letih, kljub izrazito različnim vremenskim razmeram, kaže na stabilen vpliv BGA na fiziološko delovanje vinske trte. Izboljšana sladkorna bilanca in ugodnejše razmerje sladkorji/kisline sta verjetno posledica bolj enakomerne prehrane in stabilnejše fotosinteze, kar je skladno z ugotovitvami iz drugih strokovnih objav o mikrobiološki učinkovitosti BGA.

Pomembno je poudariti, da izboljšave kakovosti niso spremljale povečane mase jagod ali pretiran vigor, kar potrjuje primernost BGA za pridelavo grozdja višje kakovosti.

Večletni empirični podatki iz pridelovalnih razmer kažejo, da uporaba BGA pri vinski trti:

• ne vpliva na povečanje mase jagod,
• ohranjeno je vegetativno-generativno ravnotežje,
• prispeva k višji vsebnosti sladkorjev,
• izboljšuje razmerje sladkorji/kisline,
• pozitivno vpliva na YAN.

BGA se tako izkazuje kot strokovno utemeljeno gnojilo za vinogradnike, ki so usmerjeni predvsem v stabilno in ponovljivo kakovost grozdja.

_{Vir podatkov: KGZS – Kmetijsko gozdarski zavod Nova Gorica, poročila o poskusih 2023–2025 (dr. Ivan Žežlina)}